同步电机与异步电机的功率因数差异可归因于以下原因：

磁场旋转速度与转子旋转速度的协调：在同步电机中，磁场旋转速度与转子旋转速度完全协调。这意味着当转子旋转时，主磁场始终以相同的角度对准定子三相绕组，从而在正弦波电流和相应的矢量之间产生良好的相位差。这种相位差导致电流的有功分量（产生机械功率）和无功分量（不产生机械功率）之间的分离。因此，同步电机的功率因数较高。

转差率的差异：同步电机的转子旋转速度与旋转磁场完全一致，而异步电机的转子旋转速度则略低于旋转磁场的速度，这个速度差称为转差率。由于异步电机的转子旋转速度低于旋转磁场的速度，因此会有一些无功功率损失，导致其功率因数较低。

励磁电流的影响：同步电机的励磁电流可以控制其磁场强度，从而在一定程度上调节功率因数。而异步电机没有励磁电流，其磁场强度主要取决于转差率，因此无法通过调节磁场强度来改善功率因数。

负载变化的影响：负载变化时，同步电机的功率因数相对稳定，而异步电机的功率因数会随着负载的变化而有所波动。这是因为同步电机采用矢量控制技术，可以动态调节励磁电流和转子电流，以保持稳定的功率因数。而异步电机则无法进行这种动态调节。

综上所述，同步电机比异步电机的功率因数高，这主要归因于它们在磁场旋转速度与转子旋转速度的协调、转差率、励磁电流调节能力以及负载变化适应性等方面的差异。